The pinot nero variety of grape makes up the inimitable rose balsamic condimento.  The grape  can produce earthy ­but elegant wines that are cool, crisp, and dry, and would be delightful with  a fresh goat cheese salad or a festive crab feed on the beach.  The addition of all natural pink  grapefruit extract adds another dimension of balanced acidity along with a sweet nectar and  aroma of fresh grapefruit.  Try this vinegar on fruit salads and salad dressings.  Whisk together  with Basil olive oil for the perfect herbaceous and fruity vinaigrette